オリジナル　缶巻締機

缶巻締機は、缶に内容物を充填した後、缶内を真空状態にしてフタを密閉するための機械です。
缶詰製造では、この工程での精度が商品の安全性と保存性を大きく左右します。

缶詰LABOでは、小ロット缶詰製造に適した卓上型の真空缶巻締機を取り扱っており、
飲食店や食品加工事業者が、自社厨房レベルで缶詰づくりを行える環境を整えています。

• 缶内を真空状態にしてフタを密閉
• 空気混入を抑え、内容物の劣化を防止
• 加圧加熱殺菌（達人釜・レトルト軒）に適した缶詰を製造

真空缶巻締機は、
「巻締 → 殺菌」 という缶詰製造工程の起点となる重要な設備です。

1. 食材の下処理
2. 調理缶に充填
3. 真空缶巻締機で密閉
4. 達人釜またはレトルト軒で加圧加熱殺菌
5. 冷却・検品・保管

缶巻締機は、
達人釜・レトルト軒と対等な役割を持つ必須設備です。