コラム

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 エビピラフ 地元のお米や野菜、魚介などを使ってピラフにしてみては？ と思いつくってみました。今回は淡路島...

缶詰LABOでは現在、小ロット缶詰の試作が着実に増えてきています。 「この料理は缶詰にできるのか？」「味や食感はどう変化するのか？」「商品として成立するのか？」...