2026年9月

「規格外だから」「見た目が悪いから」「骨や皮の部分だから」——人間用の食品としては商品化が難しい食材、実は多くの現場に眠っています。こうした食材、実はペットフー...

飲食店が缶詰OEMをやるメリット・デメリット 看板メニューを缶詰にしてお土産・通販として販売する——魅力的な話に聞こえますが、良いことばかりではありません。この...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 スイートポテト 季節のさつま芋を使ってスイートポテトをつくってみました。 試作の様子は動画でもご覧いただ...

観光協会・地域商社が特産品を商品化する時に最初にやること 「地域の特産品を使った商品を作ってほしい」と言われたものの、何から手をつければいいのかわからない——観...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 淡路島牛乳プリン（チョコレート） 淡路島牛乳を使ってチョコレートプリンをつくってみました。 試作の様子は...

缶詰とレトルト、保存期間とコストの違いを比較 食品を長期保存できる形で商品化したいとき、候補になるのが「缶詰」と「レトルトパウチ」です。どちらも常温保存でき、加...

規格外野菜を缶詰にすると賞味期限はどのくらい延びるのか 「規格外野菜を活用したいけど、結局すぐ傷んでしまうなら意味がないのでは」——そう感じる方は多いと思います...