2026年

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 淡路島牛乳プリン（チョコレート） 淡路島牛乳を使ってチョコレートプリンをつくってみました。 試作の様子は...

缶詰とレトルト、保存期間とコストの違いを比較 食品を長期保存できる形で商品化したいとき、候補になるのが「缶詰」と「レトルトパウチ」です。どちらも常温保存でき、加...

規格外野菜を缶詰にすると賞味期限はどのくらい延びるのか 「規格外野菜を活用したいけど、結局すぐ傷んでしまうなら意味がないのでは」——そう感じる方は多いと思います...

人気メニューを「お土産化」して売上をもう一本作る方法 「このメニュー、家でも食べたい」「お土産に持って帰りたい」——お客様からそう言われたことのある飲食店は多い...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 しらたきラーメンとんこつ風 しらたきでとんこつ風ラーメンをつくってみました。 試作の様子は動画でもご覧い...

道の駅で売れるご当地缶詰の作り方 道の駅の売店を見渡すと、最近は地域名を冠した缶詰商品を目にする機会が増えました。地元の特産品を使ったご当地缶詰は、日持ちがして...

獲れすぎた魚介を廃棄せず缶詰にする方法 豊漁で魚価が暴落した、規格に合わないサイズの魚が大量に水揚げされた——漁業に携わる方であれば、一度は経験する悩みだと思い...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 しらたきラーメン、味噌バター しらたきで、味噌バターラーメンをつくってみました。 試作の様子は動画でもご...

規格外野菜が捨てられる本当の理由と、缶詰にするという選択肢 「形が悪いから」「サイズが規格に合わないから」——それだけの理由で、せっかく手間をかけて育てた野菜が...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 ハモのからし酢味噌 淡路島のハモにからし酢味噌を入れてみました。 専門家評価：美味しさ★★☆☆☆／商品化...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 ハモ梅 淡路島産のハモを使って梅肉とこぶだしで缶詰めにしてみました。 専門家評価：美味しさ★★★☆☆／商...

小ロット缶詰の試作一覧に、新しい試作品を追加しました。 しらたき冷麵 しらたきで冷麵をつくってみました。 さっぱりとヘルシーで冷やして食べると、暑い日にピッタリ...